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5 excelentes vinos para regalar en el día del amigo

5 excelentes vinos para regalar en el día del amigo

El próximo 20 de julio es el día del amigo, una fecha especial para celebrar con aquellos que nos acompañan en las buenas y malas y en donde nunca faltan unas cuantas copas de vino para festejarlo. En Primo Mason Wines creamos packs exclusivos para celebrar todo el mes, pero también seleccionamos 5 vinos que pueden ser una excelente opción para regalarle a tus amigos.

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5 Consejos para maridar con vino

5 Consejos para maridar con vino

El maridaje de vinos es, posiblemente, uno de los puntos que mayores controversias crea en torno al mundo de la enología. Más allá de la clásica fórmula de: “los pescados deben acompañarse con vino blanco y los platos de carne deben casarse con vino tinto”; la realidad es que la explosión de nuevas variedades de uvas, bodegas y vinos que hemos vivido en los últimos años, unido al gran momento de forma que vive la cultura gastronómica, han hecho que las cuestiones sobre el maridaje de vinos y comidas se compliquen enormemente.

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Cabernet Franc: Un varietal en ascenso

Cabernet Franc: Un varietal en ascenso

El Cabernet Franc era un desconocido hasta hace unos años atrás en donde comenzó su escalada. Primero destacó en vinos varietales y ahora forma parte de importantes duplas y cortes. Para los sociólogos, que invierten años enteros pensando en fenómenos sociales, la moda es un capricho súbito de las mayorías, que siempre parte de un puñado de preclaros cuyo capricho súbito llegó un poco antes. Con los vinos la cosa no es diferente.

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¿Cuándo se debe decantar un vino?

¿Cuándo se debe decantar un vino?

Hay dos razones principales para decantar un vino. La primera es física: para separar el vino clarificado de los sólidos que se han formado durante el envejecimiento. El segundo es el efecto del oxígeno, que libera ciertos compuestos unidos dentro de la botella. Ambos tienen un efecto en nuestra percepción del sabor, la textura y el aroma.

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Vinos y chocolate: Distintas formas de maridarlos

Vinos y chocolate: Distintas formas de maridarlos

Muchas veces nos encontramos ante la realidad, de que nuestro postre contiene chocolate y no sabemos qué vino es mejor comprar, para que no desentone con este delicioso dulce. Por ello, queremos compartir contigo algunos trucos para saber cómo maridar vinos y chocolate, los que te permitirán escoger en cada momento qué vino potenciará, en cierta medida, el sabor del chocolate y hará que tus invitados se deleiten ante esta mezcla de sabores exóticos.

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Omar Jayam y sus versos de vinos

Omar Jayam y sus versos de vinos

Hoy es el aniversario del nacimiento del Matematico y poeta Omar Jayan. Nació el 18 de mayo de 1048 y falleció el 4 de diciembre de 1131, ambos en Nishapur, Irán. Fue matemático, astrónomo, poeta. Su nombre en árabe es: Ghiyath al-Din Abu l-Fath Omar ibn Ibrahim Jayyam Nishapurí. De una gran cultura, muy relacionado con la intelectualidad de su época, realizó aportes a las matemáticas y a las ciencias.

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¿Reconoces un buen vino a primera vista?

¿Reconoces un buen vino a primera vista?

El buen vino no se reconoce por su precio, aunque esta variable puede ser tomada en cuenta para evaluar el “todo” que caracteriza la botella que desea comprar. La realidad es que identificar un “buen vino” está relacionado a nuestros gustos; así que este debate es tan subjetivo como el concepto de la belleza.Se podría hablar de equilibrio, una característica que armoniza el aroma, el sabor y el color. También se añade el olor como un factor determinante para confirmar que el vino está en buen estado; si este tiene una esencia avinagrada o con un destilado a corcho, el vino pasó a fermentarse en condiciones inadecuadas.

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