Su nombre proviene de una famosa frase en inglés que dice “there’s an elephant in the room” cuando hay un tema tabú en un encuentro, algo que todos saben que está ahí pero nadie se anima a mencionar. La idea es que al descorchar este cabernet sauvignon de guarda, puedan hablarse todos los temas, y que no existan más tabúes.

Elaborado manualmente, desde la cosecha hasta el embotellado.

Bodega: Elefante Wines

Linea: Elefante in the Room

Varietal: Cabernet Sauvignon

Ubicación: Valle de Pedernal, San Juan

Altura: 1450 msnm

Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, con maceración pre y post fermentativa. SIN FILTRAR

Crianza: 12 meses en barricas usadas

Enologo: Felipe Azcona y Juliana

Alcohol: 14.2%

Notas de cata:

Vista: Rojo negruzco. Tintes violáceos

Olfato: Frutas rojas marcadas, acompotadas por el paso por barrica. Madera presente y un leve café de fondo.

Boca: Con mucho cuerpo, voluminoso. Buena astringencia y acidez marcada

Elefante (in the room) Cabernet Sauvignon

$10.700,00

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