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Elefante Wines es un proyecto de vinos artesanales en el que Juliana Rauek y Felipe Azcona vinifican uvas del Valle de Pedernal, San Juan. Ella es enóloga; él, ingeniero agrónomo. Y su historia en común arrancó en 2013 con una primera vendimia que, literalmente, la terminaron elaborando en el garage de su casa. Comenzaron experimentando con un Syrah de Calingasta pero cuando en 2015 compraron uvas Malbec de Pedernal, aseguran que fue amor a primera vista.

Pedernal es un paraíso vitivinícola que se encuentra en el límite con Mendoza, a los pies de la Cordillera de Los Andes. Con viñedos situados entre los 1.250 y los 1.500 metros sobre el nivel del mar, abarca unas 800 hectáreas de tierra cultivada. Las viñas, que tienen entre 10 y 30 años de edad, despliegan colores, aromas y sabores que reflejan la singularidad de Pedernal.

El Elefante (in the room) Mlabec, es la nave insignia de la bodega por ser el vino que dio origen a todo. Este Malbec proviene de suelos limosos, con piedras y pedernales y presencia de calcáreo. Su elaboración es sencilla: maceración previa en frío, luego fermentación en tanques de acero y posteriormente crianza en barricas usadas por 12 meses. Se embotella sin filtrar. El resultado es un vino con mucha, mucha fruta y algo herbal de fondo. En boca es amplio, con buen volumen y taninos con grip, algo rugosos. La fruta se vuelve crocante y la acidez aporta buen filo. Vino con mucho carácter y de larguísimo final.


Bodega: Elefante Wines

Linea: Elefante in the Room

Varietal: Malbec

Ubicación: Valle de Pedernal, San Juan

Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, con maceración pre y post fermentativa. SIN FILTRAR

Altura: 1450 msnm

Alcohol: 14.6%

Elefante (in the room) Malbec

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Elefante Wines es un proyecto de vinos artesanales en el que Juliana Rauek y Felipe Azcona vinifican uvas del Valle de Pedernal, San Juan. Ella es enóloga; él, ingeniero agrónomo. Y su historia en común arrancó en 2013 con una primera vendimia que, literalmente, la terminaron elaborando en el garage de su casa. Comenzaron experimentando con un Syrah de Calingasta pero cuando en 2015 compraron uvas Malbec de Pedernal, aseguran que fue amor a primera vista.

Pedernal es un paraíso vitivinícola que se encuentra en el límite con Mendoza, a los pies de la Cordillera de Los Andes. Con viñedos situados entre los 1.250 y los 1.500 metros sobre el nivel del mar, abarca unas 800 hectáreas de tierra cultivada. Las viñas, que tienen entre 10 y 30 años de edad, despliegan colores, aromas y sabores que reflejan la singularidad de Pedernal.

El Elefante (in the room) Mlabec, es la nave insignia de la bodega por ser el vino que dio origen a todo. Este Malbec proviene de suelos limosos, con piedras y pedernales y presencia de calcáreo. Su elaboración es sencilla: maceración previa en frío, luego fermentación en tanques de acero y posteriormente crianza en barricas usadas por 12 meses. Se embotella sin filtrar. El resultado es un vino con mucha, mucha fruta y algo herbal de fondo. En boca es amplio, con buen volumen y taninos con grip, algo rugosos. La fruta se vuelve crocante y la acidez aporta buen filo. Vino con mucho carácter y de larguísimo final.


Bodega: Elefante Wines

Linea: Elefante in the Room

Varietal: Malbec

Ubicación: Valle de Pedernal, San Juan

Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, con maceración pre y post fermentativa. SIN FILTRAR

Altura: 1450 msnm

Alcohol: 14.6%

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